Inkivääri (Zingiberis officinale) Inkivääri on yleinen ainesosa monien maiden keittiössä. Sitä on käytetty myös lääkinnällisiin tarkoituksiin jo yli 2000 vuoden ajan. Inkivääri on erinomainen ainesosa monenlaisissa elintarvikkeissa. Inkiväärillä on monenlaisia terveyshyötyjä. Inkiväärillä on todettu olevan antibakteerisia vaikutuksia, jotka ovat voimakkaampia kuin antibiooteilla, ja sitä voidaan käyttää tulehdusten ja muiden vaivojen torjuntaan.
Inkiväärijuuri sisältää useita aineita, joilla on todettu olevan terveysvaikutuksia. Kuten monien kasveista eristettyjen aktiiviaineiden tavoin, yksittäisten ainesosien tehokkuus laskee, jos niitä käytetään ilman tehoa tasapainottavien aineiden kanssa. Joissakin tutkimuksissa inkiväärin juuressa sisältyviä aktiiviaineita on käytetty erikseen, tarkoituksena luoda niistä lääkkeitä. Mutta tehokkainta ja vaaratonta on käyttää inkivääriä sellaisenaan kuin luonto on sen luonut. Helpoin syy on, että inkivääri maistuu hyvälle ja antaa meille lämpöä kylmällä kaudella. Inkivääri auttaa antamaan piparkakuille niille luonnollisen maun sekä kylmällä talvella illalla inkivääri-sitruuna tee hunajalla maistuu erittäin hyvin. Inkivääriä löytyy myös makusekoituksesta Terav Eestlane Kanakas ja Sišlõkk. Tutkimuksissa inkivääriä on verrattu antibakteerisiin antibakteerisiin ominaisuuksiin. Se on todella tehokas apuväline Staphylococcus aureus`in ja S. pyreus`in aiheuttaneen infektion hengitystien sekä ientulehdus hoidossa. Sieni-infektiot ovat kuuluisia siitä, että ovat vaikeasti hoidettavissa sekä usein lääkeresistensseja. Inkiväärillä on löydetty sieni-infektioita vastaan tehokas vaikutus, jopa lääkeresistenssejä lajeja vastaan.
Samankaltaisesti monien muiten bakteerien kanssa auttaa inkivääri taistelemaan myös niitä vastaan ja lievittää jo aiheutuneen suolistohaavan vaivoja. Inkivääri auttaa mainiosti rauhoittamaan ärsyyntynyttä aineenvaihduntaa ja lievittää vatsakipua. Se vaikuttaa aineenvaihduntaan suotuisasti ilman minkäänlaista sivuoiretta ja on kramppeja vastainen vaikutus suolistossa. Inkivääri auttaa ennaltaehkäisemään monien myrkyllisten aineiten aiheuttamia seurauksia kuten esimerkiksi pestisideja, syöpälääkkeet ja lisäaine natriumglutamaatti. On löydetty, että inkivääri suojaa myrkyllisten aineiten aiheuttamaa maksavauriota sekä natriumglutamaatin hermosolujen vahingoittumiselta. Myös säteilyltä inkivääri auttaa suojaamaan kehoa ja ennaltaehkäisemään siitä aiheutuvaa oksentelua ja makuaistin muutosta.
Inkiväärin hyödyllisten ominaisuuksien lista on pitkä ja hämmästyttävä sekä sitä kasvia on turvallista käyttää. Harvemmissa tapauksissa voi aiheuttaa herkillä ihmisillä allergista reaktiota ja jotkut lääkkeet eivät sovi inkiväärin kanssa. Ennenkaikkea kannattaisi olla varovainen jos käytät sydänlääkkeitä, diabeteslääkkeitä, kipulääkkeitä ja verta ohentavia lääkkeitä tromboosia vastaan. Jos käytät inkiväärin kanssa samanaikaisesti lääkekasveja, tarkista, ettei niillä ole verta ohentava vaikutus ja ole varovainen.