100 g vehnämanna sisältää: energiaa 1460 kJ/ 345 kcal; rasvaa 1,1 g, josta tyydyttyneitä rasvahappoja 0,2 g; hiilihydraatteja 74,9 g, josta sokereita 0,5 g; proteiineja 10,2 g; suolaa 7,5 mg, kuitua 2,8 g. Puuroon, kakkuun, paneroimiseen, vuokaan mannavaahdoksi, leivoksiin, maitorahkaan, kermaviiliin, rahkamuotteihin.