Proteiinit eivät ole vain energianlähde, vaan niitä käytetään myös kehon rakentamiseen. Tämä koskee lihaskudosta, verta, luita, immuunijärjestelmää. Jotkut hormonit ja monet muut signaalimolekyylit ovat myös proteiineja. Myös mTOR-molekyyli on proteiini.
Rakennusmateriaalina toimivien proteiinien kohdalla pätee sääntö: selviytyäksemme tarvitsemme kriittisen vähimmäismäärän jota ei voi korvata muilla kahdella energialähteellä – hiilihydraateilla tai rasvoilla. Jos emme saa tätä vähimmäismäärää, jatkamme syömistä kuten monet muutkin eläimet, kunnes olemme sammuttaneet proteiininälkämme.
Toisaalta kehomme ei pysty varastoimaan ylimääräistä proteiinia yhtä tehokkaasti kuin hiilihydraatteja ja rasvoja. Tästä syystä proteiininsaanti on suhteellisen tiukasti säännelty: tavallisissa olosuhteissa emme halua proteiinia liian vähän tai liikaa (proteiini-ilmiö). Useimmissa tapauksissa proteiininsaanti vaihtelee noin 15 prosentin verran koko energiansaannista.
Onnistuneita dieettejä leimaa yleensä lisääntynyt proteiinimäärä, koska proteiinit täyttävät vatsan kolmesta pääasiallisesta ravintoaineesta (hiilihydraatit, rasvat, proteiinit) parhaiten. Heti kun olemme sammuttaneet proteiininälkämme, lopetamme syömisen itsestään (tämä ei ole absoluuttinen sääntö).
Luonnollisesti kehomme tarvitsee proteiinien lisäksi myös tiettyjä rasvoja, vitamiineja, mineraaleja, hiilihydraatteja . Jokaisen, joka haluaa laihtua, tulisi ottaa huomioon proteiiniperiaate ja kokeilla hieman proteiinipitoisempaa ruokaa.
Terveellisen ikääntymisen kannalta proteiinien valinta on ratkaisevan tärkeää. Esimerkiksi Atkinsin ruokavalio, joka korostaa punaista lihaa, kinkkua ja makkaraa, voi todella vähentää painoa nopeasti. Tämä on rohkaisevaa ja voi olla erittäin hyödyllistä yksittäistapauksissa, erityisesti lyhyellä aikavälillä.
Pitkällä aikavälillä liiallinen eläinproteiinien saanti kuitenkin nopeuttaa ikääntymisprosessia ja lisää kaikenlaisten ikääntymiseen liittyvien sairauksien riskiä. Samanarvoinen, ehkä jopa parempi täyttymisen tunne ja siten suurempi laihtumisvaikutus voidaan saavuttaa nauttimalla erittäin terveellisiä proteiininlähteitä. Näitä ovat kala, merenelävät (siipikarja pikemminkin toisena vaihtoehtona), jogurtti (myös raejuusto, joka sisältää paljon proteiinia), sienet ja käytännössä kaikki kasviproteiinit. Erityisesti linssit ja pavut, parsakaali ja muut vihannekset sekä siemenet ja pähkinät. Sopivat mausteseokset Asahh, Hakkliha, Küüslaugu pipar, Hamburger, Sidrulauk, Kanakas, Tšilli Sahmakas, Mustapippuri, Kartul ahju-prae-keedu, Itaalia, Peet, Aedvilja Mix, Õunavõlur ja Terav Eestlane luomu.
Terveellisiä proteiineja saamme kasveista ja ruokasienistä. Eläinperäisistä lähteistä voi suositella erityisesti jogurttia ja kalaa. Palkokasveista, kuten linsseistä, pavuista ja kikherneistä (sopivat mausteseokset Kartul ahju-prae-keedu, Itaalia, Peet, Aedvilja Mix Universaal, Aedvili vegan, Salatill, Pasta). Teollista punaista lihaa, pangasiusta (haimonni), paistettua kalaa ja voimakkaasti jalostettuja lihatuotteita, kuten kinkkua, makkaraa ja hot dogeja, tulisi kuluttaa maltillisemmin.
**Valmentaja Christian Lumiste vastaa tämän kirjoituksen oikeasta tiedosta. Vahvistan myös, että tämä kirjoitus on osa terveysohjelma-metodiani. Kirjoituksen tietoja voivat käyttää Terav Eestlane OÜ:n tuotteita ostaneet asiakkaat henkilökohtaisen, perheen terveyden ja ravitsemuksen parantamiseen maksutta.
Kaikki oikeudet pidätetään. Tämän kirjoituksen osia ei saa jäljentää mekaanisesti tai sähköisesti valokopioita tai koulutuskäyttöä varten eikä tallentaa tietoja, välittää ja käyttää kaupallisiin tarkoituksiin ilman tekijänoikeuden haltijan Christian Lumisten tai Liha UÜ:n lupaa.
