ruokavalio
Aloitetaan lyhyellä selityksellä sanasta ”sokeri”. Sanoja ”sokeri” ja ”hiilihydraatit” käytetään usein synonyymeinä, mikä voi olla hämmentävää. Tässä yhteydessä, kun puhumme sokerista, tarkoitan sitä kiiltävää valkoista ainetta, jota voimme ostaa supermarketista kiloissa pakattuna. Puhumme siis siitä, mitä kutsutaan kristallisokeriksi tai pöytäsokeriksi. Asiantuntijat kutsuvat tällaista juurikkaasta tai ruokosokerista peräisin olevaa sokeria sakkaroosiksi (englanniksi sucrose). Yleisesti sanomme sitä … Lue lisää
Mitä on yhteistä kekseillä, kakuilla, karkilla, pastalla, leivällä, hedelmillä ja vihanneksilla? Hiilihydraatit! Vaikka ne kuuluvat samaan kategoriaan, eivät kaikki hiilihydraatit ole samanlaisia. Mono- ja disakkaridit* eli sokerit (*disakkaridit kuuluvat rakenteellisesti oligosakkaridien alle) Glukoosi eli rypälesokeri: hunaja, hedelmät, marjat, mehut Fruktoosi eli hedelmäsokeri: hedelmät, marjat, mehut, hunaja. Laktoosi eli maitosokeri: maito ja maitotuotteet. Maltoosi eli mallasokeri: … Lue lisää
Proteiinit eivät ole vain energianlähde, vaan niitä käytetään myös kehon rakentamiseen. Tämä koskee lihaskudosta, verta, luita, immuunijärjestelmää. Jotkut hormonit ja monet muut signaalimolekyylit ovat myös proteiineja. Myös mTOR-molekyyli on proteiini. Rakennusmateriaalina toimivien proteiinien kohdalla pätee sääntö: selviytyäksemme tarvitsemme kriittisen vähimmäismäärän jota ei voi korvata muilla kahdella energialähteellä – hiilihydraateilla tai rasvoilla. Jos emme saa tätä … Lue lisää
Kasvi- ja eläinperäiset proteiinit eroavat toisistaan paitsi aminohappokoostumukseltaan, myös siitä, että proteiinit esiintyvät eri kokonaisuuksina, niin sanottuina paketteina. Yhdessä proteiinien kanssa saamme lihasta väistämättä myös suuren annoksen tyydyttyneitä rasvahappoja, joita kasveissa ei juuri ole. Joskus liha sisältää enemmän suolaa, mahdollisesti myös enemmän rautaa ja muita aineita, kuin mitä meille on hyödyllistä (tällä hetkellä ei vielä … Lue lisää
Elimistön mahdollisuudet rasvojen varastoimiseen ovat huomattavasti suuremmat kuin hiilihydraattien varastoiminen glykogeeninä. Normaalilla painolla (70 kg) ja kehonrakenteella rasvaa on elimistössä noin 12 kg. Sitä vastoin hiilihydraatteja eri muodoissa vain 500 grammaa. Vielä suurempi kontrasti on energiamäärien välillä. Rasvat antavat elimistölle kaksi kertaa enemmän energiaa (1 g rasvaa – 9 kcal) kuin hiilihydraatit ja proteiinit (1 … Lue lisää
Uudet lääkkeet tekevät painonpudotuksesta helpompaa, mutta tarkoittaako se, että voimme unohtaa harjoittelun? Terveysasiantuntijat sanovat, että ei todellakaan. Fyysisellä aktiivisuudella on monia positiivisia vaikutuksia, eikä painonpudotus ole aina tärkein tavoite. Valmentaja Christian Lumiste korostaa, että harjoittelu on erittäin hyödyllistä aivoterveydelle, auttaen ehkäisemään neurokognitiivisia sairauksia kuten Alzheimer. Se parantaa myös sydän- ja verisuoniterveyttä, keuhkojen toimintaa, ruoansulatusjärjestelmän toimintaa … Lue lisää
Vitamiinivalmisteita ei yleensä tarvita. Useimmat vitamiinivalmisteet ovat vain rahanhaaskausta, mutta jotkut vitamiinipillerit ovat jopa haitallisia. Esimerkiksi suuret määrät A-vitamiinia ja beetakaroteenia (A-vitamiinin esiaste) sisältävät valmisteet lisäävät jopa kuolleisuusriskiä Schwingshackl et al. (2017) Nykyisen tiedon mukaan on vain yksi, D-vitamiini, joka vähentää kuolleisuusriskiä myös valmisteena ja on monessa mielessä poikkeus. Kuten mainittu, kehomme pitävät ravinnepaketeista, ei … Lue lisää
Ylipaino ja lihavuus aiheuttavat 40-49-vuotiaiden pohjoismaalaisten miesten odotettua huonompia terveystuloksia, totesi miesten lääkäri, Tarton yliopiston andrologian professori Margus Punab miesten terveyskongressissa ”Miksi mies kuolee äkillisesti?” Virolaiset miehet elävät terveinä vain noin 78 % elämästään, jääden pari-kolme vuotta alle Euroopan keskiarvon. Miesten tärkeimmät terveysriskit liittyvät elämäntapoihin – epäsäännöllinen ja epätäydellinen ravitsemus, vähäinen liikunta, ylipaino ja liiallinen … Lue lisää
Ylensyönti alkaa aina ensimmäisestä haukkauksesta ja elintarviketeollisuudessa tämä tiedetään liiankin hyvin. Meillä on luonnollinen vetovoima makeaan ja rasvaiseen ruokaan, ja elintarviketeollisuudet tekevät paljon työtä lisätäkseen ruokaan sokeria, rasvaa tai suolaa ilman, että makuominaisuudet tai myyntiluvut kärsivät. Näin niiden tuotteet vaikuttavat suoraan alitajuntaisiin vaistoihimme ja aiheuttavat riippuvuuteen liittyvää käyttäytymistä. Nykyiset dieettikäytännöt, jotka usein perustuvat muotivirtauksiin ja … Lue lisää
Mark, 15v, on kahdeksannella luokalla. Hänellä ei ole koskaan ollut liikuntaharrastusta ja hänen pääasiallinen liikuntamuoto on ollut osallistuminen liikuntatunneille. Koulun ulkopuolisella vapaa-ajalla Mark ei siis ole kovin aktiivinen. Hän myös asuu lähellä koulua, jonne hän kävelee, mutta se ei vie paljon aikaa. Markilla ei ole terveydellisiä vaivoja, ja hänen painoindeksinsä on normaalin rajan sisällä, jopa … Lue lisää
