SINAPINSIEMENET jauhe(Sinapis) Sinepinsiemenia käytettiin Vanhassa-Sumerissa. Nykyään valmistetaan sinapinsiemenista sinapinjauhetta ja siitä sinappia. Eniten käytetään sinappia Saksan ja Venäjän keittiössä. Venejän sinappi on terävämpi mutta Euroopassa lisätään sinappiin sokeria ja muita lisäaineita, jotka muuttavat maun makeaksi. Sinappi sopii lähes kaikkiin liharuokiin, mutta se on myös olennainen osa erilaisia marinadeja ja majoneeseja. Se on erinomainen emulgaattori. Sinappia voi myös käyttää luomaan ”suojakerroksen” lihalle, kalalle, vasikanlihalle ja siipikarjalle, joka pitää mehevän nesteen niiden sisällä. Tämä ei ole vain mauste ruoille, vaan se tekee myös lihasta mehevän, herkullisen ja pehmeän. Sinapin ominaisuudet ja maku häviävät nopeasti valossa. Tämä on se syy miksi pitäisi säilyttää sinapinsiemenia pimeessä. Sinapinsiemenet sisältää proteiinia, kasviöljyä. natriumia, sinkkiä, rautaa, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja fosforia. Terav Eestlane Sinapinsiemenet löytyy mausteseoksissa Hamburger ja Kalasupp

• Paras hiusten pesemiseen. Ei pelkästään puhdista hiuksia ja päänahkaa vaan myös ravitsee niitä;
• Sinappinaamio hillitsee rasvoittuvaa ihoa ja antaa sille hehkua, parantaa verenkiertoa ja antaa iholle tasaisen ja kauniin värin;
• Sinappikääreillä voi päästä eroon selluliitista ja ”heittää pois” muutaman ylimääräisen kilon.
• Pese lasi ja kristalli vedellä, johon on lisätty veitsen kärjellinen sinappia tai sinappijauhetta. Astiat saa kirkkaiksi huuhtelemalla ne pesun jälkeen kylmällä vedellä, johon on lisätty hieman etikkaa.
• Makkaroiten ja marinoitujen lihojen, kalan, kurkkujen ja säilöttyjen vihannesten maustamiseksi.

Sinapissa sisältyvät öljyt ovat riittävän vahvat allergeenit. Älä käytä ruoan maustamiseen allergikoilla. Allergikon kannattaisi luopua sinapin käyttämisestä. Samoin ei ole suositeltavaa gastriitin, mahahaavojen ja pohjukaissuolihaavojen yhteydessä. Puhuessa sinapin vaaroista, emme unohda sinapin etuja. Kun käytetään erityisesti ruokavalion yhteydessä, on tärkeää muistaa annosteleminen. Jos sinappia ei käytetä päivittäin, pienissä määrissä ja ehdottomasti ei tyhjään vatsaan, sinapissa olevilla aineilla on erittäin hyödyllinen vaikutus kehoon. Liiallinen sinapin käyttö aiheuttaa nopean sairauksien kehittymisen ruoansulatuskanavassa.