Kuvaus
Terav Eestlane Maustekumina siemenet ja päävaikutukset ovat yleisesti tunnettuja: Antimikrobinen, sienenvastainen vaikutus. Antimikrobinen vaikutus lienee yhteydessä persiljahapon läsnäoloon rasvahappokoostumuksessa. Sitä käytetään kansanlääketieteessä ruokahalun lisäämiseen ja ruoansulatuksen edistämiseen. Antioksidanttisien ominaisuuksien vuoksi, lisätään rasvoihin, maustetaan alkoholijuomia ja keittiössä niitä käytetään pääasiassa liharuokiin. Terav Eestlane Maustekumina löytyy myös mausteseoksista Riis, Jauheliha, Punajuuri.
Mausteita käytetään myös parfyymi- ja kosmetiikkateollisuudessa. Kumina on erinomainen sekoitusmauste siitä syystä, että se sopii kaikkien muiden eksoottisten mausteiden kanssa. Vahvan maun vuoksi annostele varovaisesti. Paahdettuna kuumalla rasvattomalla pannulla, kumina maistuu vieläkin voimakkaammalta. Jos käytetään suurempia määriä, auttaa myös ylähengitysteiden sairauksissa – pureskele muutama minuutti maustekuminan siemeniä ja sylje ne sitten ulos. Lisää ruokahalua, puhdistaa verta ja rahoittaa. Antiikin Egiptissä hoidettiin keuhkosairauksia.
